Naldoni – Sofia TIPO ‘00’

Naldoni - Sofia TIPO ‘00’

Sofia

Farina di grano tenero tipo ‘00’

Questa farina è adatta alla preparazione di impasti a medio-alta idratazione e medi tempi di lievitazione. Permette di ottenere pizze soffici e fragranti. Si presta sia per l’impasto diretto che indiretto.

Indice di forza:
W 260 – Pl 0,60

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