Naldoni – Mugnaioni TIPO ‘0’

Naldoni - Mugnaioni TIPO ‘0’

Mugnaioni

Farina di grano tenero tipo ‘0’

Questa farina proveniente dalla macinazione di grani teneri selezionati è adatta per lavorazioni dirette e una vasta gamma di prodotti da forno. Risulta particolarmente adatta nell’impiego con paste acide o lievito naturale ed è utilizzata anche per la preparazione della tradizionale Piadina Romagnola.

Indice di forza:
W 200 – Pl 0,70

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