Minestra di Pane

Nasce nelle campagne toscane come piatto di recupero per evitare qualsiasi spreco. Le famiglie contadine preparavano un’abbondante zuppa di verdure e legumi il venerdì  adagiandola su fette di pane raffermo. La quantità preparata era tale da durare per più giorni: riscaldata (“ribollita”) sul fuoco nei giorni successivi, la minestra acquistava una consistenza più densa e un sapore ancora più ricco e concentrato.

Formato disponibile: 2,5kg – 4 x 300g

Shelf Life: 30gg