“La varietà per eccellenza adatta alla preparazione di risotti.”

È un riso di alta qualità prodotto in quantità limitata, affinato con una maturazione di almeno 3 mesi che ne cambia la struttura dell’amido. Viene lavorato con l’antico metodo della pilatura a pietra, che ne garantisce una maggiore tenuta in cottura. Infine viene sotto posto ad una selezione severissima, infatti solo 1 chicco su 3 diventa Riserva del Fondatore.
Si cucina in 15-17 minuti.

Formati: 1 kg