Formaggeria Toscana – Super Paglione
Super Paglione
Il Super Paglione è un formaggio a lunga stagionatura con pasta di color paglierino consistenza granulare e dal sapore pieno, ideale
per essere scagliato. Lascia al palato un sentore persistente ma estremamente elegante e non invadente.
Il Super Paglione è un pecorino importante di quasi 10 kili affinato su un letto di paglia.
Prodotto con latte di pecora fresco di raccolta.
Attraverso questo particolare processo di stagionatura il formaggio perde in maniera naturale la sua umidità che viene assorbita dalla paglia la quale
rilascia il suo inconfondibile profumo che ritroviamo poi nel gusto del formaggio
Affinamento: Su un letto di paglia – Lunga Stagionatura
Formato disponibile: 10kg circa
Abbinamento:
