I Brigidini di Lamporecchio sono cialde dolci sottili, croccanti e profumate all’anice, tipiche della zona di Pistoia in Toscana. Hanno un colore giallo-arancio, forma circolare irregolare di circa 7-10 cm e sono un classico immancabile nelle sagre toscane. Realizzati con soli uova, zucchero, farina e anice, si gustano da soli o accompagnati a vini dolci.